藤井寺で野菜ソムリエのご夫婦がされているうどん屋さん掌(たなごころ)に行ってきました。
表の看板にはソムリエ店主の創作うどんのメニューが、野菜大好きなのでどれも惹かれます。
普通のうどん屋さんのメニューもありますが、野菜をたっぷり使ったメニューが気になります。
ランチにはお得なセットもあるみたいです。
奥さんは期間限定のベジフルぶっかけバジル風味を注文。
うどんの上に色んな野菜をざく切りして、酸味のきいたトマトソースにバジルの風味がよくあいました。
この日は涼しかったので私は野菜たっぷり 和風ちゃんぽんをいただきました。
ほんとに野菜がたっぷりで和風ダシによく合いました。
12時前にお店に入っていたんですが、その後続々とお客さんが入って来られてました。
塚本にある鉄板ダイニング ぐっちに2度目の訪問です。
今回は飲むの食べるの大好きな方と二人で6時過ぎに訪問。
ちょっと道に迷っていい感じに喉が乾いてきました。
着いて「とりあえず生で」乾杯しました。
店主がその日に仕入れたオススメの食材をFBでアップしているので、
チェックしておいたマグロがお得だったので、刺身とタタキにしてもらいました。
バジルソースとニンニクが香るブルスケッタ。
ワインに合うアテが多いので、
ここでワインをグラスでもらい、美味しかったのでボトルで注文。
焼き野菜は、野菜の甘みがよくでていました。
目の前には美味しそうな生ハムの固まりが。
たまらず注文しました。
塩味がきいているので、アルコールがよくすすみます。
この頃にはボトル2本目に突入していました。
〆に前回も食べて美味しかったクリガニのトマトクリームソースのパスタ。
カニミソとトマトの旨味が絡んだソースがアテにもなり、足も切れ目が入っていて食べやすかったです。
リーズナブルな料理やお酒がいっぱいで、普通に飲み食いしていると安上がりだと思います。
この日は6時過ぎから終電ギリギリまで飲んで二人でワインのボトル3本空きましたので、料金は参考にならないと思ってください。
スーパーに買い物に行ったら、大好きなトムヤムクンラーメンが売ってました。
サッポロ一番 頂シリーズ大好きなうえに、トムヤムラーメンも大好きなんです。
畑でパクチー取ってきてトッピングして食べました。
酸味も辛味も抑え気味で食べやすい味でした。
次回はもうちょっと具材を豪華にしてみよう。
田植えの準備で田んぼをトラクターかけて土を細かくします。
それを荒起しって言います。
雑草がはえている畝をトラクターでベタにします。
雨不足で土がガラガラでホコリが凄かったです。
天気が良かったので雑草もすぐに枯れます。
我が家ではジャガイモ掘りをした翌日はたいていコロッケです。
掘る時に傷ついたジャガイモを使って作ります。
インカのめざめ、きたあかり、男爵、とおやの4種類のジャガイモを使ってます。
こちらも定番のポテトサラダ。
蒸しジャガイモ。
ジャガイモ尽くしの晩御飯です。
6月5日に田植えなので、それまでに水田に変える準備等があるので5月最終の週末にジャガイモ掘りをしました。
インカのめざめも割と良いサイズが入っていました。
インカのめざめは小さいイモが多いので、これでも大きいほうです。
きたあかりも良いサイズになっていました。
中にははジャンボサイズもありました。
早速釣って来た明石のタコで明石焼きを作りました。
たこ焼きより生地が柔らかいのでひっくり返すのにコツがいります。
プランターで育てた三つ葉をダシに入れて明石焼きをいただきました。
ふわふわでダシの味によく合い、三つ葉のアクセントが効いていて美味しかったです。
例年は梅雨明けくらいにタコ釣りに行くのですが今年は5月の終わりに行きました。
明石でタコを釣る時は釣り船 鍵庄さんにお世話になってます。
40名乗れる大きな船で各自に椅子とイケスがあるので便利です。
トイレもあるので安心です。
受付順で袋からクジを引きます、この日は私が引いて16番と遅めでした。
舳（みよし）が空いていたので入りました。
明石浦漁協の3大自慢はタコ蛸にのり海苔たい鯛だそうです。
タコのテンヤ仕掛けにアジをワイヤーで縛ってつけます。
おもりは40号か50号を使います。
最初40号でやっていましたが、10時頃から潮の流れが早く50号に変更。
タコが釣れ始めたばかりでポイントが少ないのか、明石沖はタコ釣りの船でいっぱいです。
この日の釣果はアタリが少なく300g〜700gくらいのが10匹でした。
シーズンはまだまだこれからなので冷凍庫にいっぱいストックするためにまた行かねば！！
去年、知り合いの農家さんが畑のシェーバーを使っていて楽そうなので買おうと思っていました。
購入しようとしていた数日前に畑のシェーバーがパワーアップした畑のシェーバーDXがあることを知りそちらを購入することに。
畑のシェーバーDXは26cc以上の草刈機が必要なのでそちらも購入することに。
ネットで色々調べた結果ホンダ4サイクルにしました。
オイルとガソリンを混ぜて混合油を作る必要がなく、騒音も静かで、燃費もいいらしいです。
ホンダの4サイクルの草刈機 UMK435。
35ccもあるので重量はありますがパワフルです。
早速畑のシェーバーDXを装着しました。
赤いガードは邪魔になったので取りました。
ハウスの横のマルチの隙間の雑草を削ります。
草刈機使うの久しぶりだったのでコツを掴むまでゆっくりしましたが、慣れたら早かったです。
30分足らずで雑草を削ることが出来ました。
ただ日照りが続いて土も乾燥しているので、土埃が凄かったです。
今年の夏は畑のシェーバーDXとホンダの4サイクルの草刈機で雑草対策はばっちりです。
いいズッキーニが沢山収穫出来るようになってきました。
以前から花ズッキーニが美味しいと聞いていたので、天ぷらにしてみることに。
ころもを付けて天ぷらにしました。
ころもが薄かったのか油をいっぱい吸っていましたが、美味しかったです。
次回は中にチーズを入れてみたいと思います。