シェフvs主婦 料理バトルの取材

取材中

かんさい情報ネット ten.のシェフvs主婦 料理バトルに嫁さんが出ることになり、畑や加工所を撮影してもらいました。

料理の撮影

こだわりのバジルソースを使った料理の撮影中です。

嫁さんも気合入れて家を掃除していました。

対決の食材を使った料理がしばらく続くそうです。

6thふじいでら手作り市

6回目のふじいでら手作り市のチラシ

5月10日に6thふじいでら手作り市が開催されました。

毎回、出店者さんも増えて盛り上がって来ています。

地元藤井寺でこんなに大きくて楽しいイベントが開催されるのが嬉しいです。

6thふじいでら手作り市

こだわりのバジルソースは毎回、葛井寺の方に出店させていただいています。

開始とともに沢山の来場者さんで盛り上がっています。

雨が振る事が多かったこのイベントですが、今回は快晴で暑いくらいでした。

6thふじいでら手作り市

途中で辛國神社の方をのぞきに行きましたが、こちらも盛り上がっています。

こちらは木漏れ日で涼しくすごしやすいです。

抹茶 アフォガード

暑かったので抹茶のアフォガードで涼みました。

次回は7月に開催です。

藤井寺市の5月の朝市はえんどうがお買い得

藤井寺市の朝市

藤井寺市市役所の前で朝市が開催されました。

年に4回ほど藤井寺の地場の野菜と姉妹都市の月ヶ瀬村の野菜を朝市で販売します。

藤井寺市の朝市はエンドウがお買い得

5月の朝市はエンドウがお買い得です。

その他にはそら豆や、新玉ねぎも取れたての地場の野菜がお買い得です。

藤井寺市の朝市の風景

こだわりのバジルソースも毎回一緒に販売させて頂いています。

第一回 食べて飲んで笑って知って『MAIDO屋のそれおもろいん会』

第一回 食べて飲んで笑って知って『MAIDO屋のそれおもろいん会』

100年畑のカタシモワイナリーさんと、天満天神MAIDO屋さんと、こだわりのバジルソースbasil.scのコラボイベントをさせていただきました。

第一回 食べて飲んで笑って知って『MAIDO屋のそれおもろいん会』

うちのこだわりのバジルソースやガーリックオイルを使ったメニューをカタシモワイナリーさんのワインでたのしんでいただこうという企画です。

カタシモワイナリーとこだわりのバジルソース

【大阪の食とワインのマリア―ジュ】

カタシモワイナリーの元お笑い芸人

そして、元お笑い芸人カタシモワイナリー営業マン山本さんによる「お笑いワインセミナー」「大阪にまつわるクイズ大会」で食べて飲んで笑っていただきました。

自家製ハーブ

当日は朝から畑に行って料理に使うハーブ類を収穫してきました。

レンタルキッチン

ガスコンロで仕込み

場所は大阪市北区天神橋1丁目12-19 キッチンスぺ―ス楽しい輪で開催しました。

10時頃から色々と仕込みをしました。

10人以上のランチを作る機会はなかなか無いので、バタバタでした。

<メニュー>

クラッカーのオードブル

クラッカーのオードブル(セルフで)

カプレーゼ

カプレーゼ

バジルソースをタップリかけて食べていただきました。

スモークサーモンのカルパッチョ

スモークサーモンのカルパッチョ

ハーブオイルとスモークの香りがいい感じです。

チキンステーキ

ガーリックオイルで焼いたチキンステーキ

塩コショウで少しだけ下味つけてあるので、お好みでバジルソースをかけて。

ペスカトーレ

ペスカトーレ

こちらもドライのバジルではなく、バジルソースで香りつけして食べていただきました。

パクチー

パクチー大人気でお土産で持って帰られる方もいらっしゃいました。

イベントの食卓風景

バジルソースとワインが合う料理を選んでみました。

これでお一人様3,500円はかなりお得だと思います。

今回は時期的にハーブ類とレモンくらいしか自家製の野菜を使えなかったですが、

6月以降だと夏野菜等色々と自家製野菜がある時期なのでまたしてみたいです。

ふじいでら手作り市

ふじいでら手作り市

毎回参加させていただいてる、ふじいでら手作り市。

地元でこんなに大きな手作り市が開催されるようになって嬉しいです。

葛井寺の参道

こだわりのバジルソースは今回も葛井寺の方で出店させていただきました。

こだわりのバジルソース

今回は時期的なこともあり、バジルソースが少なく途中で完売する商品もありました。

手作り市賑わう

10時から開始で直ぐに沢山のお客さんが来られます。

残念ながら12時くらいから小雨が降りだしてしまいました。

松波キャベツの収穫祭

松波キャベツ

今年も泉佐野の射手矢農園の松波キャベツの収穫祭に参加してきました。

射手矢農園

年々人が増えて今年は平日にもかかわらず200人強の参加者がありました。

バジルソース販売

バジルソースの好評で売り切れの商品も出てきました。

バジル染めタオル

横ではうちのバジルを使って染めたタオルも販売されていました。

松波キャベツと玉ねぎドレッシング

晩御飯には射手矢農園の松波キャベツに玉ねぎドレッシングかけて、

富田林の浅岡さんのトマトをトッピングしていただきました。

やるやん!大阪産(もん)

やるやん!おおさかもん

大阪産と書いて「おおさかもん」って読みます。

大阪産ってどこで売ってるの?買えるの?ってことで

近鉄ハルカス本店のまちステーションで「やるやん!大阪産(もん)」ってイベントが開催されています。

バジルソース販売

バレンタインの次の日の2月15日に出店させていただきました。

近鉄ハルカス本店のまちステーション

B2F奥の階段のあるとこのまちステーションで開催されていました。

これからも月に1回開催されるそうなので、よろしくお願いします。