バターチキンカレーに自家製ナン

自宅でも簡単にナンが作れるみたいなので初チャレンジ。

ナン6枚分

★強力粉各 400g
★塩小さじ 1杯
★ベーキングパウダー 6g
★砂糖 大さじ2
ヨーグルト 50g
ぬるま湯 240ml
ドライイースト 6g

1.ボールにぬるま湯にドライイーストを入れて少し置いておく。

2.★印を別のボールに入れて軽く混ぜる。

3.ぬるま湯のボールに2を入れて混ぜる。

4.そこにヨーグルトを入れて混ぜる。

5.丸めてボールにラップをして常温で2時間寝かせる。

6.取り出して6等分にして、伸ばす。

7.油をひかないフライパンで弱火で両面焼いたら完成です。

ナンの材料をボールで発酵

発酵中のナン、我が家は寒いので暖房の前で発酵させました。

ナンをこねる

打ち粉をして麺棒でのばしましす。

バターチキンカレーとナン

ナンに合いそうなカレーと言うことでバターチキンカレーにしました。

チーズナン

とろけるチーズを中に入れて、麺棒でのばしましす。

チーズナンの中身

焼くとよく膨らみ、中でチーズが溶けて美味しかったです。

バターチキンカレーのレシピ

最近はスパイスでカレーを作るのに凝っています。

使うスパイスも大量買いしているのでカレーを作るコストも安上がりです。

子供達にも好評なバターチキンカレーのレシピです。

材料      4人前

マリネ
チキン     500g
ヨーグルト   450g
クミン     大さじ 3
ターメリック  大さじ 3
カイエンペパー 小さじ 1
ニンニク    2かけ

ブロッコリー  適量
玉ねぎ     1玉
カットトマト  400g
バター     30g
塩       適量

チキンをヨーグルトでマリネ

チキンを食べやすいサイズに切り、ボールにいれます。

そこにヨーグルト、クミン、ターメリック、カイエンペパーとすりおろしたニンニクを入れて混ぜます。

チキンをヨーグルトでマリネ

半日以上漬けておきます。

玉ねぎを炒める

みじん切りにした玉ねぎをバターで炒めます。

水分を飛ばしてよく炒めます。

カットトマトを投入

そこにカットトマトを入れてよく炒めます。

炒め中

これくらいになるまで炒めます。

マリネ投入

マリネしておいたチキンを入れて煮ていきます。

ブロッコリー投入

チキンに火が通ったら茹でておいたブロッコリーを投入。

塩分を調整します。

バターチキンカレー

バターチキンカレー完成です。

程よく酸味がきいていて美味しかったです。