明石のタコで明石焼き

2015年5月24日 / バジル農家

早速釣って来た明石のタコで明石焼きを作りました。

たこ焼きより生地が柔らかいのでひっくり返すのにコツがいります。

プランターで育てた三つ葉をダシに入れて明石焼きをいただきました。

ふわふわでダシの味によく合い、三つ葉のアクセントが効いていて美味しかったです。