野菜が大好きで家庭菜園しています。
その私が一番大好きなサラダが夏野菜のマリネです。
材料
- プチトマト
- きゅうり
- 玉ねぎ
- コリンキー
- ゆで卵
野菜はカットして容器に入れて、ゆで卵は白身と黄身を分けます。
白身はカットして野菜と一緒に入れておきます。
調味料
- サラダ油 100ml
- 米酢 100ml
- 醤油 50ml
- 塩コショウ 適量
- 黄身
調味料をボールに入れて、黄身も入れて潰します。
先程の容器に調味料をかけて冷蔵庫で2,3時間冷やせば完成です。
野菜を食べて、余っているマリネ液にもう一度野菜を入れて二日間食べてます。
