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業務スーパーで買ってきた、激安豚肩ロースブロックでチャーシューをつくります。

初めて紐かけてチャーシュー作りします、意外と紐かけるのも簡単でした。

紐かけずに作ったより崩れにくく良かったです。

フライパンで焼き目をつけていきます。

材料

水　1カップ半
料理酒　1カップ半
醤油　400cc
砂糖　大さじ4
生姜　適量
ネギ　適量

弱火で1時間半くらい上下ひっくり返して煮ました。

うずらの卵も一緒に煮ました。

チャーシュー丼にして食べました。

紐かけたからか切りやすくジューシーでした。

翌日は醤油ラーメンにチャーシュー入れて食べました、今回は完成度高く子供達も絶賛してくれました。