生で食べれる黄色いカボチャのコリンキー！
そのまま食べるとほのかな甘味とシャキシャキとした食感が美味しいです。
でも、私はコリンキーをピクルスにして食べるのが一番美味しいと思います。
コリンキーをピクルスにする時にこのディルがあると、なお美味しくなります。
ピクルス液
- 米酢 500ml
- 水 500ml
- 塩 25g
- 砂糖 5g
- ディル 適量
鍋に材料を全部入れて火にかけて溶かします。
その間にコリンキー、きゅうり、水ナス、玉ねぎを切って容器に入れておきます。
そこにピクルス液を入れて、冷めてからプチトマト入れたら完成です。
酸味の効いたレシピなので、食べ終わった液に野菜を入れてもう一度漬けることも出来ます。
