八尾の若ごぼうが有名です。

八尾の若ごぼうの種をもらったので藤井寺でも育ててみました。

立派な若ごぼうが出来ました。

アク抜きしっかりしておひたしにしていただきました。

割と太かったけれど筋張らずに美味しかったです。