第一回 食べて飲んで笑って知って『MAIDO屋のそれおもろいん会』

第一回 食べて飲んで笑って知って『MAIDO屋のそれおもろいん会』

100年畑のカタシモワイナリーさんと、天満天神MAIDO屋さんと、こだわりのバジルソースbasil.scのコラボイベントをさせていただきました。

第一回 食べて飲んで笑って知って『MAIDO屋のそれおもろいん会』

うちのこだわりのバジルソースやガーリックオイルを使ったメニューをカタシモワイナリーさんのワインでたのしんでいただこうという企画です。

カタシモワイナリーとこだわりのバジルソース

【大阪の食とワインのマリア―ジュ】

カタシモワイナリーの元お笑い芸人

そして、元お笑い芸人カタシモワイナリー営業マン山本さんによる「お笑いワインセミナー」「大阪にまつわるクイズ大会」で食べて飲んで笑っていただきました。

自家製ハーブ

当日は朝から畑に行って料理に使うハーブ類を収穫してきました。

レンタルキッチン

ガスコンロで仕込み

場所は大阪市北区天神橋1丁目12-19 キッチンスぺ―ス楽しい輪で開催しました。

10時頃から色々と仕込みをしました。

10人以上のランチを作る機会はなかなか無いので、バタバタでした。

<メニュー>

クラッカーのオードブル

クラッカーのオードブル(セルフで)

カプレーゼ

カプレーゼ

バジルソースをタップリかけて食べていただきました。

スモークサーモンのカルパッチョ

スモークサーモンのカルパッチョ

ハーブオイルとスモークの香りがいい感じです。

チキンステーキ

ガーリックオイルで焼いたチキンステーキ

塩コショウで少しだけ下味つけてあるので、お好みでバジルソースをかけて。

ペスカトーレ

ペスカトーレ

こちらもドライのバジルではなく、バジルソースで香りつけして食べていただきました。

パクチー

パクチー大人気でお土産で持って帰られる方もいらっしゃいました。

イベントの食卓風景

バジルソースとワインが合う料理を選んでみました。

これでお一人様3,500円はかなりお得だと思います。

今回は時期的にハーブ類とレモンくらいしか自家製の野菜を使えなかったですが、

6月以降だと夏野菜等色々と自家製野菜がある時期なのでまたしてみたいです。

瓶の打栓器

ガーリックオイルもハーブオイルも手でキャップを押し込んでいましたが、

寒い冬場は特に固く手首を痛めそうになっていました。

打栓器

そこでネットで調べたら値段も手頃でよさそうな打栓器をみつけました。

これなら女性でも簡単に作業できそうです。

これからも色々な加工食品作る予定なのでいいのが見つかって良かったです。

EC-01 ドレッシングボトル用打栓器 株式会社プラパック