自家製でキューリのQちゃん作るレシピ


四葉キュウリ

普通のキュウリより長い四葉キュウリがたくさん収穫出来ました。

とれたてのキュウリはイボが痛いです。

今日はこれで自家製のキューリのQちゃん風を作ります。

沸いたお湯にキュウリ

長いキュウリなので大きな鍋にお湯を沸かし、沸騰させます。

火を切ってからキュウリを入れます。

冷めるまで2時間ほど置いておきます。

火が入ったキュウリ

充分さましてからキュウリを取り出します。

キューリの輪切り

1cmくらいに輪切りにします。

水分をよく絞ります。

力の限り絞るほうが美味しいように感じます。

漬け汁を煮沸

その間に漬け汁を沸かします。

キュウリのQちゃん風漬け汁レシピ
醤油 100cc
酒 50cc
みりん  50cc
酢 25cc

仕上げに
ゴマ 適量
昆布 適量

沸いたら火を止めてよく絞ったキュウリを入れます。

つかったキューリ

30分くらい冷まして、漬け汁とキュウリを分けます。

漬け汁を再度沸騰させて、火を止めてからキュウリを入れます。

3回これを繰り返します。

最後に昆布とゴマを入れて完成です。