ジャガイモ収穫

6月5日に田植えなので、それまでに水田に変える準備等があるので5月最終の週末にジャガイモ掘りをしました。

インカのめざめ

インカのめざめも割と良いサイズが入っていました。

インカのめざめは小さいイモが多いので、これでも大きいほうです。

きたあかり

きたあかりも良いサイズになっていました。

ジャンポサイズのきたあかり

中にははジャンボサイズもありました。

明石のタコで明石焼き

明石焼きを焼く風景

早速釣って来た明石のタコで明石焼きを作りました。

明石焼き

たこ焼きより生地が柔らかいのでひっくり返すのにコツがいります。

明石焼きとダシ

プランターで育てた三つ葉をダシに入れて明石焼きをいただきました。

ふわふわでダシの味によく合い、三つ葉のアクセントが効いていて美味しかったです。

明石で船でタコ釣り 釣り船 鍵庄

例年は梅雨明けくらいにタコ釣りに行くのですが今年は5月の終わりに行きました。

釣り船 鍵庄

明石でタコを釣る時は釣り船 鍵庄さんにお世話になってます。

釣り船 鍵庄 明石丸

40名乗れる大きな船で各自に椅子とイケスがあるので便利です。

トイレもあるので安心です。

受付順で袋からクジを引きます、この日は私が引いて16番と遅めでした。

舳(みよし)が空いていたので入りました。

タコ蛸にのり海苔たい鯛。

明石浦漁協の3大自慢はタコ蛸にのり海苔たい鯛だそうです。

タコのテンヤ仕掛け

タコのテンヤ仕掛けにアジをワイヤーで縛ってつけます。

おもりは40号か50号を使います。

最初40号でやっていましたが、10時頃から潮の流れが早く50号に変更。

明石のタコポイント

タコが釣れ始めたばかりでポイントが少ないのか、明石沖はタコ釣りの船でいっぱいです。

明石のタコ

この日の釣果はアタリが少なく300g〜700gくらいのが10匹でした。

シーズンはまだまだこれからなので冷凍庫にいっぱいストックするためにまた行かねば!!

畑のシェーバーDXを使ってみました。

去年、知り合いの農家さんが畑のシェーバーを使っていて楽そうなので買おうと思っていました。

購入しようとしていた数日前に畑のシェーバーがパワーアップした畑のシェーバーDXがあることを知りそちらを購入することに。

ホンダ4サイクル草刈機

畑のシェーバーDXは26cc以上の草刈機が必要なのでそちらも購入することに。

ネットで色々調べた結果ホンダ4サイクルにしました。

オイルとガソリンを混ぜて混合油を作る必要がなく、騒音も静かで、燃費もいいらしいです。

UMK435

ホンダの4サイクルの草刈機 UMK435。

35ccもあるので重量はありますがパワフルです。

畑のシェーバーDX

早速畑のシェーバーDXを装着しました。

赤いガードは邪魔になったので取りました。

草刈り前

ハウスの横のマルチの隙間の雑草を削ります。

草刈り後

草刈機使うの久しぶりだったのでコツを掴むまでゆっくりしましたが、慣れたら早かったです。

30分足らずで雑草を削ることが出来ました。

ただ日照りが続いて土も乾燥しているので、土埃が凄かったです。

今年の夏は畑のシェーバーDXとホンダの4サイクルの草刈機で雑草対策はばっちりです。

ズッキーニの花の天ぷら

ズッキーニ

いいズッキーニが沢山収穫出来るようになってきました。

花ズッキーニに衣

以前から花ズッキーニが美味しいと聞いていたので、天ぷらにしてみることに。

花ズッキーニの天ぷら

ころもを付けて天ぷらにしました。

ころもが薄かったのか油をいっぱい吸っていましたが、美味しかったです。

次回は中にチーズを入れてみたいと思います。

藤井寺市林で昔からある中華料理三国

藤井寺市林で昔からある中華料理三国、

畑仕事で忙しい時などは餃子とB定食をよくお持ち帰りします。

6時頃に行ったのに満席でしたが、ちょうど帰られる方がいたので直ぐに入れました。

三国メニュー

だいたい頼むものは決まっています。

三国定食メニュー

定食メニュー

餃子

この日は餃子を6人前注文。

お持ち帰りの時はもう少し頼むこともあります。

野菜たっぷりでいくらでも食べれる餃子です。

焼き飯

大焼き飯を皆で分けました。

パラパラと中華のチャーハンって感じです。

B定食

我が家は昔からB定食をよく頼みます。

骨付きの唐揚げがジューシーでご飯にもビールにも合います。

八宝菜も白菜がシャキシャキでアンがよく絡み美味しいです。

レバニラ炒め

レバーが苦手な嫁さんもここのレバニラ炒めだけは食べれます。

ただこの日は少しカリカリ具合が足りなく嫁さんはギブだったみたいです。

三国林店中華料理 / 土師ノ里駅柏原南口駅

夜総合点★★★★ 4.0

シェフvs主婦 料理バトルの取材

取材中

かんさい情報ネット ten.のシェフvs主婦 料理バトルに嫁さんが出ることになり、畑や加工所を撮影してもらいました。

料理の撮影

こだわりのバジルソースを使った料理の撮影中です。

嫁さんも気合入れて家を掃除していました。

対決の食材を使った料理がしばらく続くそうです。

6thふじいでら手作り市

6回目のふじいでら手作り市のチラシ

5月10日に6thふじいでら手作り市が開催されました。

毎回、出店者さんも増えて盛り上がって来ています。

地元藤井寺でこんなに大きくて楽しいイベントが開催されるのが嬉しいです。

6thふじいでら手作り市

こだわりのバジルソースは毎回、葛井寺の方に出店させていただいています。

開始とともに沢山の来場者さんで盛り上がっています。

雨が振る事が多かったこのイベントですが、今回は快晴で暑いくらいでした。

6thふじいでら手作り市

途中で辛國神社の方をのぞきに行きましたが、こちらも盛り上がっています。

こちらは木漏れ日で涼しくすごしやすいです。

抹茶 アフォガード

暑かったので抹茶のアフォガードで涼みました。

次回は7月に開催です。

藤井寺市の5月の朝市はえんどうがお買い得

藤井寺市の朝市

藤井寺市市役所の前で朝市が開催されました。

年に4回ほど藤井寺の地場の野菜と姉妹都市の月ヶ瀬村の野菜を朝市で販売します。

藤井寺市の朝市はエンドウがお買い得

5月の朝市はエンドウがお買い得です。

その他にはそら豆や、新玉ねぎも取れたての地場の野菜がお買い得です。

藤井寺市の朝市の風景

こだわりのバジルソースも毎回一緒に販売させて頂いています。

えんどう豆(久留米豊)の卵とじ

エンドウ豆(久留米豊)

今年は早くエンドウ豆の収穫が始まると思っていたけれど、4月の長雨で結局GW中にエンドウ豆の収穫開始です。

藤井寺市近辺でエンドウ豆と言うとウスイエンドウが多いですが、

私は3年ほど前から沢山取れて美味しい久留米豊を栽培しています。

エンドウ豆(久留米豊)

さやの中に入っている豆の数がウスイより倍くらい多いです。

エンドウ豆(久留米豊)

色も綺麗なグリーン色なのが久留米豊の特徴です。

エンドウ豆(久留米豊)の卵とじ

取れたてのエンドウ豆で卵とじをしました。

ウスイよりも豆がしっかりしているのも特徴です。

甘みもあり美味しかったです。