第一回 食べて飲んで笑って知って『MAIDO屋のそれおもろいん会』

第一回 食べて飲んで笑って知って『MAIDO屋のそれおもろいん会』

100年畑のカタシモワイナリーさんと、天満天神MAIDO屋さんと、こだわりのバジルソースbasil.scのコラボイベントをさせていただきました。

第一回 食べて飲んで笑って知って『MAIDO屋のそれおもろいん会』

うちのこだわりのバジルソースやガーリックオイルを使ったメニューをカタシモワイナリーさんのワインでたのしんでいただこうという企画です。

カタシモワイナリーとこだわりのバジルソース

【大阪の食とワインのマリア―ジュ】

カタシモワイナリーの元お笑い芸人

そして、元お笑い芸人カタシモワイナリー営業マン山本さんによる「お笑いワインセミナー」「大阪にまつわるクイズ大会」で食べて飲んで笑っていただきました。

自家製ハーブ

当日は朝から畑に行って料理に使うハーブ類を収穫してきました。

レンタルキッチン

ガスコンロで仕込み

場所は大阪市北区天神橋1丁目12-19 キッチンスぺ―ス楽しい輪で開催しました。

10時頃から色々と仕込みをしました。

10人以上のランチを作る機会はなかなか無いので、バタバタでした。

<メニュー>

クラッカーのオードブル

クラッカーのオードブル(セルフで)

カプレーゼ

カプレーゼ

バジルソースをタップリかけて食べていただきました。

スモークサーモンのカルパッチョ

スモークサーモンのカルパッチョ

ハーブオイルとスモークの香りがいい感じです。

チキンステーキ

ガーリックオイルで焼いたチキンステーキ

塩コショウで少しだけ下味つけてあるので、お好みでバジルソースをかけて。

ペスカトーレ

ペスカトーレ

こちらもドライのバジルではなく、バジルソースで香りつけして食べていただきました。

パクチー

パクチー大人気でお土産で持って帰られる方もいらっしゃいました。

イベントの食卓風景

バジルソースとワインが合う料理を選んでみました。

これでお一人様3,500円はかなりお得だと思います。

今回は時期的にハーブ類とレモンくらいしか自家製の野菜を使えなかったですが、

6月以降だと夏野菜等色々と自家製野菜がある時期なのでまたしてみたいです。

藤井寺のイタリアンバール・マンママンマ

イタリアンバール マンママンマ

藤井寺にあるラーメン店・麺 喜だ屋さんが夜にイタリアンバール・マンママンマで営業されてるのを噂で聞いて行ってみました。

パスタ屋 → ラーメン屋 → 昼ラーメン屋・夜イタリアンバール兼ラーメン屋

多分このように変化していってると思います。

看板にも「もはや何屋かわかりません」って書いてますね。

マンママンマのメニュー

メニューは黒板に書いてあります。

タパス10種

店長お勧めのタパス10種盛り。

オススメだけあってボリューム満点で美味しかったです。

タコのアヒージョ

ニンニクもよく効いたタコのアヒージョ。

200gハンバーグとフォアグラ赤ワインソース

嫁さんの希望でハンバーグ。

大きいフォアグラが乗ってました。

ボリューム満点で赤ワインソースもハンバーグによく合います。

VINI del MORO

マグナムボトルがお得だったので注文。

余っても持って帰れるので頼みましたが、余りませんでした。

ワインの後ろに告知が、つけ麺を期間限定で復活されるみたいです。

カレーラーメン

〆にパスタかラーメンか選べるところがいいですね。

この日はカレーラーメンにしました。

にがうりの種まきのコツ

にがうりの種

ニガウリの種まきをします、ニガウリは殻が厚くなかなか発芽しないのでちょっとしたコツがあります。

殻が硬いのでペンチ等で中を傷つけないように少しだけ割ります。

1日くらい水に浸しておいてから、ポットにまきます。

発芽温度が高いので育苗器に入れておきます。

沖縄産まれの嫁はニガウリが大好きです。