瓶の打栓器

ガーリックオイルもハーブオイルも手でキャップを押し込んでいましたが、

寒い冬場は特に固く手首を痛めそうになっていました。

打栓器

そこでネットで調べたら値段も手頃でよさそうな打栓器をみつけました。

これなら女性でも簡単に作業できそうです。

これからも色々な加工食品作る予定なのでいいのが見つかって良かったです。

EC-01 ドレッシングボトル用打栓器 株式会社プラパック

バジルの苗の植え付け

バジルの苗

今年は種をまく時期を早くして2重ハウスの中で育苗したので、

バジルの苗の成長が早かったです。

根鉢の具合もいい感じです。

腰かけ台車 チビコロ

畑の仕事で多いのが、しゃがんで立って一歩移動してまたしゃがむ。

この作業が足と腰にきます。

そんな時に役にたってくれるのが腰かけ台車チビコロです。

腰かけ台車チビコロで植えては横移動します。

☆80kgまでOKってなってます。役20kg超えてますが耐えてくれてます。

シルバーマルチに植え付け

防虫と保温を考えてシルバーマルチをしています。

2重のハウス

2重のハウスのお陰で去年より1ヶ月以上早い植え付け出来ました。

バターチキンカレーのレシピ

最近はスパイスでカレーを作るのに凝っています。

使うスパイスも大量買いしているのでカレーを作るコストも安上がりです。

子供達にも好評なバターチキンカレーのレシピです。

材料      4人前

マリネ
チキン     500g
ヨーグルト   450g
クミン     大さじ 3
ターメリック  大さじ 3
カイエンペパー 小さじ 1
ニンニク    2かけ

ブロッコリー  適量
玉ねぎ     1玉
カットトマト  400g
バター     30g
塩       適量

チキンをヨーグルトでマリネ

チキンを食べやすいサイズに切り、ボールにいれます。

そこにヨーグルト、クミン、ターメリック、カイエンペパーとすりおろしたニンニクを入れて混ぜます。

チキンをヨーグルトでマリネ

半日以上漬けておきます。

玉ねぎを炒める

みじん切りにした玉ねぎをバターで炒めます。

水分を飛ばしてよく炒めます。

カットトマトを投入

そこにカットトマトを入れてよく炒めます。

炒め中

これくらいになるまで炒めます。

マリネ投入

マリネしておいたチキンを入れて煮ていきます。

ブロッコリー投入

チキンに火が通ったら茹でておいたブロッコリーを投入。

塩分を調整します。

バターチキンカレー

バターチキンカレー完成です。

程よく酸味がきいていて美味しかったです。

ローズヒップの剪定

ローズヒップ剪定前

去年植えたローズヒップが伸びているのが気になっていたんですが、手入れの方法がわからない。

仕方ないのでバラを参考にして1/3位を剪定してみることに。

ローズヒップ剪定後

剪定する時期がちょっと遅かったような気がするが大丈夫かな?

クニーズで毛ガニ購入

毛ガニ

羽曳野にあるクニーズ・南河生鮮市場で毛ガニを買ってきました。

新鮮な魚介類が安く買えるので時々行きます。

茹でた毛ガニ

沸騰したお湯に塩を入れて再沸騰して15分間茹でました。

身も詰まっていてカニミソも美味しくいただきました。

調理用トマトの種まき

我が家の夏は調理用トマトを沢山使います。

毎年ティオ・クックを育てます。

ティオ・クック

トマトソースや、カレーに使います。

甘さ控えめで、旨味が多くて重宝しています。

ただ、完熟させてもオレンジに近い色です。

ロッソナポリタン

今年はマウロの地中海トマトのシシリアンルージュ、ロッソナポリタン、サンマルツアーノリゼルバの3種類も植えてみました。

ロッソナポリタンの種まき

ソバージュ栽培って言う放任栽培が出来るみたいなので挑戦してみます。

本場の調理用トマトが出来るのが楽しみです。

大根の糠漬け

干した大根

2週間前から干しておいた大根を糠漬けにします。

糠漬け用の糠

塩分6%、砂糖適量、昆布、鷹の爪、糠1kgを混ぜておきます。

大根の糠漬け

漬物の容器に大根を敷き詰めて、混ぜておいた糠をふりかけます。

タクワンは甘いのが好きなので砂糖多めで漬けました。

白菜の塩漬け

もう少し暖かくなると白菜が薹立ちしてくるので、お漬物にしておきます。

白菜

ちょっと熟れ過ぎで割れてきています。

お尻から4個に割ります。

白菜の塩漬け

いつもは塩分3%で漬けるんですが、保存を重視して4%で漬けました。

柚子が無いので、鷹の爪と昆布とで漬けました。

ハウスにバジル植え付け準備

バジルの苗も大きくなってきたのでハウスの準備をしました。

堆肥

堆肥を一畝に4本まきます。

堆肥と肥料

その後に有機肥料をまきます。

Midy TMS30

ウチの畑の働き者 Midy TMS30です。

バジル苗

管理機をかける間はバジルの苗はハウスの外に避難。

Midy TMS30で耕運

堆肥と肥料を管理機でしっかり混ぜます。

マルチと防草シート

シルバーマルチと防草シートを張ってハウスの準備は完成です。